Các loại ngũ cốc để nấu rượu Trung Quốc (Baijiu) Thông thường, các loại ngũ cốc được sử dụng để nấu rượu baijiu bao gồm lúa miến, gạo, gạo nếp, đậu Hà Lan, ngô, lúa mì, lúa mạch, kiều mạch và thậm chí cả khoai tây. Rượu làm từ lúa miến
Rượu lúa miến
Rượu cao lương cao
Baijiu (baijiu Trung Quốc